Opakovaně se utvrzuji v tom, že v jednoduchosti je krása. Opakovaně jsem kouzlo jednoduchosti objevila s tímhle receptem, který asi zařadím mezi velmi oblíbená rychlá jídla. Navíc na to není potřeba téměř nic:).
Ingredience (2 porce):
těstoviny (jakékoliv)
2-3 stroužky česneku
1 menší cuketa (mladá)
2 lžíce olivového oleje
lžíce másla
čerstvá/sušená chilli paprička
2-3 lžíce zakysané smetany
menší miska nastrouhaného parmezánu
sůl, pepř
čerstvá bazalka (případně jiná zeleň)
Je to vážně snadné. Nejdřív si dáme vařit vodu na těstoviny. Česnek i cuketu si nakrájíme na tenké plátky a papričku na kolečka (nebo nasekáme). Potom rozehřejeme na pánvi máslo s olejem a na něm opečeme asi minutu česnek s chilli. Přihodíme cuketu, okořeníme, občas lehce zamícháme. Cílem je, aby nám trochu změkla, ale ne aby se "rozblemcala". Mezitím si uvaříme těstoviny al dente (na skus).
Jakmile je cuketa hotová, stáhneme plamen a vmícháme k cuketě zakysanou smetanu s většinou parmezánu, promícháme tak, aby se vše spojilo a necháme ještě chviličku probublat. Pak plamen vypneme úplně. Vmícháme těstoviny a pak už servírujeme, navrch zasypeme zbylým sýrem a nazdobíme bazalkou a kouskem čerstvé chilli papričky.
A to je všechno. Jednoduché, rychlé, lehké, ale především fakt dobrota.
Takže dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat